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詳細內容
食品添加劑系列-硬脂酸鉀
化學分子式：CH3(CH2)16COOK
CAS NO.：593-29-3
化學結構式：
主要用途
硬脂酸鉀在食品上被用作表面活性劑，軟化劑，膨松劑，發(fā)泡劑，抗結劑，乳化劑，穩(wěn)定劑，在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。
硬脂酸鉀亦可在作為增稠劑添加在潔面乳，洗發(fā)乳，膠凝劑等油性化妝品中。
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檢測項目 |
檢測標準 |
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規(guī) 格 |
食品添加劑 |
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色 澤 |
白色至淡黃色 |
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外 觀 |
粉末，顆粒，片劑等固體 |
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硬脂酸鉀含量，% |
≥95 |
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游離脂肪酸，% |
≤3 |
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不皂化物，% |
≤2 |
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鉛（Pb），mg/kg |
≤2 |
包裝規(guī)格
外用紙箱，內襯高壓聚乙烯薄膜袋，20公斤/箱，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。
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